Mad og opskrifter

Drøn-gode deller – uden kød

Deller uden kød er både gode til madpakken, frokost og til de små hurtige måltider, for de kan fint fryses ned, tøes op og medbringes. De kan laves både med grøntsager, bælgfrugter, korn, frø, nødder og urter. Der er masser af muligheder, og ingredienserne til dellerne kan sammensættes, så...
Continue Reading »
Mad og opskrifter

Årstidens småkager til alle

Af Pia Skadhede – Opskriften på disse småkager kan tilpasses, så de bliver dejligt julede og tager hensyn til forskellige intolerancer. Giv dem dit personlige præg. Opskrift 2 dl vand 1 1/4 dl olie som tåles, fx olivenolie, eller smør/ghee 1 tsk salt 1 tsk bagepulver uden gluten, hvis...
Continue Reading »
Mad og opskrifter

Varmende dahl

Af Belle Haleine - Denne dahl er meget anti-inflammatorisk, nærende og kan tilpasses, så du kan tåle den, selvom du lider af fødevareintolerancer, herunder salicylat- og histaminintolerance. Den er inspireret af en gammel ayurvedisk opskrift, og som i indien anvendes der ghee (eller klaret smør). Ghee har et højt...
Continue Reading »